Je suis Bruno GOSSARD, j’ai rejoint Les Saveurs de la Fournaise en 2016 d’abord par une amitié profonde et sincère avec Jean-Charles mais aussi par une vision commune de la gastronomie et du savoir-faire Réunionnais

Dans un premier temps, on a étoffé nos offres en proposant des plats traditionnels lors des salons.

De formation économique et titulaire d’un BE accompagnateur en montagne, j’ai toujours eu cette passion de faire découvrir nos richesses , qu’elles soient gustatives, culturelles ou encore naturelles.

Mais riche d’une expérience dans le développement touristique local, il me semblait important de faire un clin d’œil à l’histoire et de mettre à l’honneur les deux produits issus de la canne à sucre (culture principale de île) que sont le sucre et le rhum. Donc nouveau challenge en fin 2018 avec la création d’un département alcool, notamment de rhums arrangés. Nous avons revisité ce pan du patrimoine culturel réunionnais avec une gamme classique mais aussi avec des produits plus tendances comme le citron caviar ou encore l’avocat ou la vanille. 

Fiers de nos produits et en perpétuelle recherche de nouvelles créations, nous nous efforçons de garder ce coté artisanal